Anasayfa / Yemek / İtalyan Mutfağının Vazgeçilmezi Caponata Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağının Vazgeçilmezi Caponata Nasıl Yapılır?

12483635_536807366496431_554609387_n
  • MALZEMELER
  • YAPILIŞI
  • 3 patlıcan
  • 2 soğan
  • 100 ml zeytinyağı
  • 4 domates
  • 2 yemek kaşığı kapari
  • 50 gr kuru üzüm
  • 50 ml su
  • 4 kereviz sapı
  • 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
  • Bir kaç dal fesleğen
  • 4-5  yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
  • Tuz
  • Karabiber
  • Öncelikle patlıcanlarımızı küp şeklinde doğrayalım.Zeytinyağımızı tavaya alarak orta ateşte ısıtıyoruz daha sonra doğradığımız patlıcanları ekleyerek yumuşayıncaya kadar 15 20 dk pişiriyoruz.Yumuşadıktan sonra patlıcanlarımızı ateşten alıp bekletiyoruz.Kıyılmış soğanları tavaya ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz küp şeklinde domateslerimizi doğrayıp ilave ediyoruz ve yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.Patlıcanları tekrar tavaya alıyoruz. Kapari, kuru üzüm, sirke, su, kereviz sapı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz. Kısık ateşte malzemeler yumuşayıncaya kadar fazla karıştırmadan pişirmeye devam ediyoruz. Üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık ve fesleğen yapraklarıyla süsleyip ılık  bir şekilde servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN..

Kaynak: http://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pratik-yemekler/caponata-8513#ixzz3w84c75Uf
Yemek Tarifleri

Hakkında Esra

İlgİnİzİ Çekebİlİr

bulgurpilav

Bulgur Pilavı Tarifi

Sizler için bugüne özel domatesli bulgur pilavı tarifinde bulunacağız. MALZEMELER 1,5 su bardağı pilavlık bulgur ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir